國內目前的海鮮市場(chǎng)具有巨大的消費潛能，消費份額占比逐漸擴大。大城市穩步增長(cháng)，二、三線(xiàn)城市緊跟不斷擴張。無(wú)論是從整體消費頻率還是消費人群基數來(lái)看，中國的海鮮市場(chǎng)都迎來(lái)了大好機遇。
總體餐飲趨勢來(lái)看，從鴨脖、鴨頭的迅速崛起，到小龍蝦火遍全國來(lái)看，花甲具有健康、新鮮、成本低的差異化優(yōu)勢，同時(shí)也具備小、鮮、好口味、易復制等相通性?xún)?yōu)勢。
“食在中國，味在四川”川香味在新時(shí)期深受?chē)鴥韧馐晨偷淖放?。川香味濃香四溢，嘗起來(lái)辣意愈演愈烈,直至意猶未盡。近幾年來(lái)，主打川香味的各色食品深受大眾的追捧，何記花甲口味上，主打川香味，這就具有天然的優(yōu)勢，使得何記花甲自帶流量。
水產(chǎn)強調鮮活，何記花甲擁有獨立的生鮮養殖基地，并在冷鏈運輸方面做到了升級使得花甲在運輸當中做到了損耗相對較低。保持海鮮的鮮活度，這也使得花甲可以在更廣泛的地方進(jìn)行標準化的銷(xiāo)售。
