汁濃、香辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆，味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無(wú)窮。不僅味道好，營(yíng)養也十分豐富，含有蛋白質(zhì)以及豐富的鎂；肉質(zhì)松軟，易消化，對健康是較有裨益的！

“蝦”在我國沿海地區每年有2~4月份和8~11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大蝦肥美。蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是較好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。